Cavalli Collection и Cavalli Selection фактически представляют собой смесь вин Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot и Alicante Bouchet, созданных из винограда, выращенного семьей Кавалли на собственном винограднике в Тоскане. В продаже вина Кавалли появятся в следующем году в Великобритании, Германии, Швейцарии и США. Первые 5000 бутылок (с традиционными для Роберто Кавалли леопардовыми принтами) будут проданы в Тоскане до начала продаж в других странах. Виноградником управляет сын дизайнера Томмасо, в то время как сам Кавалли сконцентрирован на управлении своей модной империей. «Томмасо никогда ни о чем не просил меня», рассказал дизайнер в интервью WWD. «Он настоящий идеалист. Он никогда не использовал известность моего имени, однако у меня ушло 40 лет на то, чтобы создать бренд Кавалли – почему бы не использовать его для продажи вин?»